琺瑯材質怎麼選？優點、限制以及設計師的建議大公開

什麼是琺瑯？為什麼在廚房與衛浴領域這麼受歡迎？

琺瑯（Enamel）是以金屬為基底，表面覆蓋玻璃釉燒製而成的材質。

它兼具金屬的強度與玻璃的細膩質感，視覺上乾淨亮麗，觸感溫潤且耐用，是介於工藝品與耐用家用品之間的獨特材質。

琺瑯常見使用領域：

• 鍋具、烹飪器皿

• 洗手台、浴缸

• 收納罐、杯盤、茶壺

• 掛勾、層架與家飾件

琺瑯越來越流行，不只是因為美，而是因為「好用又好保養」。

琺瑯材質的 6 大優點（用過的人很難回不去）

耐熱性極佳

可承受高溫烹煮，適用於瓦斯爐、電磁爐，甚至烤箱。

不與食材產生化學反應

玻璃釉表面穩定，不會吸附味道或釋放異物，適合料理酸性食材。

容易清潔、不易殘留味道

光滑釉面不易卡油垢，只需溫水與軟海綿即可清洗。

防腐蝕、耐用度高

金屬基底讓它比陶瓷更不易破碎，也比一般金屬更不易生鏽。

視覺質感佳，顏色飽和

琺瑯有亮面也有霧面表現，放在廚房就是一件「生活藝術品」。

重量穩定、不容易移動

尤其鍋具、洗手盆等使用時更穩固、安全。

琺瑯材質的限制與使用前必須知道的注意事項

重量較重，不適合年長者或手力不足者

琺瑯鍋具特別明顯。

強力撞擊可能造成釉面崩裂

表層破損後可能露出金屬，影響使用壽命。

加熱速度較慢

因為琺瑯本質像玻璃，需要一些時間升溫，但「保溫性」優秀。

突然溫差過大可能造成裂痕

例如：熱鍋沖冷水可能導致受損。

價格普遍比一般金屬或鍋具高

但耐用且視覺效果佳，屬於高 CP 質的長期投資。

琺瑯材質適合哪些居家使用情境？

廚房鍋具：適合燉煮料理、慢火料理

如湯品、咖哩、紅酒燉肉、牛奶加熱等。

衛浴設備：琺瑯浴缸、洗手盆

質感佳、不易染色、好清潔。

餐具、儲物罐、家飾件

天然的亮感非常上鏡，也能提升居家風格。

露營用品

琺瑯杯、琺瑯盤因耐熱好清洗，很受戶外族群喜愛。

如何挑選琺瑯材質？設計師最常給的 5 個建議

看釉面是否均勻、無氣泡與針孔

瑕疵釉面容易裂開或藏污納垢。

選擇有保固或品牌口碑的琺瑯

如 Staub、Le Creuset、富士琺瑯等。

根據使用習慣挑選重量與深度

燉鍋選深、煎鍋選輕，洗手台需留意落水口尺寸。

認識自己烹飪習慣：長時間燉煮者最適合琺瑯鍋

但若常常大火爆炒，可搭配其他材質。

顏色與風格要能與居家搭配

琺瑯的美需要在整體空間中顯現，而非喧賓奪主。

琺瑯與其他材質比較：幫你更快做決定

琺瑯比較像是「結合美觀與耐用」的中間點，適合喜歡質感又重視實用的人。

結論：琺瑯是一種兼具美感、耐用性與生活質感的好材質，只要挑對款式就能陪伴很久

琺瑯不是最輕、也不是最便宜，但它以耐熱、好清洗、美觀與穩定性擄獲許多人。

選購時只要注意釉面品質、品牌可信度與使用情境，就能選到能夠陪伴多年、甚至成為家中亮點的琺瑯用品。

琺瑯是一種「買了會越用越喜歡」的材質，非常值得入手。

常見 FAQ

Q1：琺瑯鍋可以用金屬鍋鏟嗎？

建議使用木鏟或矽膠鏟較不易刮傷釉面，延長壽命。

Q2：琺瑯裂掉還能用嗎？

釉面破裂後可能生鏽或影響食物安全，不建議繼續使用。

Q3：琺瑯可以用在電磁爐、烤箱嗎？

可以。琺瑯基底多為金屬，非常適合多種熱源。

Q4：琺瑯浴缸需要特別保養嗎？

只需避免強力撞擊與使用研磨性清潔劑，平時以中性清潔劑即可。

Q5：琺瑯會不會容易變色？

釉面穩定，不易染色；若有茶漬或咖啡漬，用小蘇打即可清除。

以下連結帶您瞭解不同的設計會運用到那些細節喔

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